本場・フランスでは、建築資材として採掘した石灰岩山の採掘後の穴を、ワインを保存 ・熟成させる場所とし、カーヴと呼んでいます。
　フランスのカーブはワイン保管の絶対条件とされる‘一定温度、一定湿度、光の遮断、振動、 匂い’をクリアしているためワイン文化が育ち、またビンテージワインが高く評価される土壌をつくりだしました。

　「Kura de cave（ｸﾗ･ﾃﾞ・ｶｰｳﾞ）」は、「ﾄﾗﾝｸﾙｰﾑ蔵･ﾃﾞ・ｲﾝ」の地下に位置し、上記の５条件をコンピュータ制御により可能とした最適な ワインセラーです。
　「Kura de cave」は、ワインを最適な条件で安心してご利用いただける都市型のカーヴです。

■保管形態
　　　ラック形式専用保管庫とケース単位（寄託保管）
■温度管理
　　　温度１３〜１６℃（弊社で調整させていただきます）
■湿度管理
　　　湿度６５〜８５％（弊社で調整させていただきます）